海産物・協力企業紹介
弊社は協力企業とタッグを組んで、海産物の展開・販売も行っており、大変好評を頂いております。
長崎壱岐のウニをはじめ、様々な海産物をご紹介していきます。
商品によっては通信販売にも対応しておりますので、ご興味のございます方は、通販ページよりアクセス頂ければ幸いです。
牡蠣ハウス島風（しまかぜ）
九州北方の玄界灘に浮かぶ南北17km、東西14kmの小さな島、長崎県壱岐の島。
対馬海流と日本海流の2つの海流がぶつかり合い、一年を通して海の幸に恵まれる漁場。冬場はブリやマグロ漁が盛んで、特にマグロは青森県大間町と並ぶマグロの産地として知られています。
また、イカ漁も盛んで、極上の剣先イカ「壱岐剣（いきつるぎ）」としてブランド化され、全国でも珍重されています。
豊かな壱岐の漁場で獲れた新鮮な魚を、職人がひとつひとつ丁寧に手作業で日光と風に当てて乾かし天日干しにします。
機械干しとは異なり、旨味がしっかり凝縮された膜は分厚く、身の表面は締まった歯応えのあるおいしさ、中はふんわりしとした食感が味わえます。
壱岐の豊かな自然と愛情がこもった干物たちをぜひご堪能ください。
